Ticari mutfaklarda gaz yakan cihaz yerleşim uygunluğu

Restoran, otel ve kurum mutfaklarında yerleşim uygunluk muayenesinde öne çıkan başlıklar.

Muayenenin konusu

Yerleşim uygunluk muayenesi cihazın kendisini değil, cihazın yerleştirildiği mahalli değerlendirir: mahalin; ilgili mevzuat, standart ve gaz dağıtım şirketi şartnamelerindeki yerleşim şartlarını karşılayıp karşılamadığı.

Ortak başlıklar

Mahal özellikleri, yanma havası, havalandırma, gaz tesisatı, emniyet tertibatları (gaz dedektörü, otomatik kesme vanası), baca ve tahliye, yangın güvenliği, elektrik tesisatı, cihaz yerleşimi ve dokümantasyon incelenir.

Ticari mutfağa özgü başlıklar

  • Davlumbaz kapasitesi, cihaz üzerindeki konumu ve davlumbaz-cihaz kilitlemesi
  • Egzoz kanalı güzergâhı, yağ toplama ve temizlik erişimi
  • Taze hava beslemesinin egzoz debisiyle dengelenmesi
  • Eş zamanlı çalışan cihazların toplam ısı gücüne göre havalandırma yeterliliği
  • Davlumbaz içi yangın söndürme sistemi ve gaz kesme ile kilitlenmesi

Sonuç türleri

Muayene sonucu uygun, şartlı uygun (eksiklikler giderildiğinde uygun) veya uygun değil olarak raporlanır. İNTEGRA96 eksikliklerin nasıl giderileceğine dair tasarım çözümü önermez; bu danışmanlık sayılır. Rapor hangi şartın karşılanmadığını ve dayanağını belirtir.

Gaz yakan cihaz yerleşim yeri muayenesi başvurusuİlgili hizmet için başvurunuzu başlatın.

Gaz yakan cihaz yerleşim yeri muayenesi hakkında bilgi

Bu rehber genel bilgilendirme amaçlıdır ve ilgili mevzuatın veya program metninin yerine geçmez.